الباستا باتت من اهم عناصر النظام الغذائي العصري السائد حول العالم وهذه الوجبة المشبعة بالنشويات اصبحت بمثابة الغذاء اليومي للكثيرين الا ان هناك اسباب تستدعي الغاءها من القائمة واستبدالها بشيء آخر.
عدا عن النشويات الموجودة في الباستا، هناك مواد غذائية اخرى مفيدة للجسم مثل الالياف والبروتين والفيتامين ب والحديد والكالسيوم وغيرها ولكن بنسب قليلة جدا لا تؤمن الحصة اليومية المطلوبة للجسم.
وبالنسبة لكل من يريد خسارة الوزن، يجب العلم ان الباستا هو من اعداء الرشاقة وتجنبه سيساعد على خسارة الوزن بطريقة اسهل واسرع وتجنب الباستا يساعد ايضا على التحكم بمعدلات السكر في الدم.
المأكولات الايطالية تحديدا ترتكز على الباستا في اغلب الاطباق مثل ال"فيتوتشيني" وال"الفريدو" وغيرهما ومقاومة هذا النوع من الوجبات صعب جدا للبعض ولكن للحفاظ على الرشاقة، يستحسن استبدال الباستا بالمشويات والسلطات لبلوغ الهدف بوتيرة اسرع.
