مقادير أصابع زينب:
كوب وربع سميد
كوب وربع دقيق
نص كوب سمن ذايب ومسخن مسبقا
ملعقه صغيرة بيكنج باودر
ثلث الى نص كوب ماء للعجن
ملعقه صغيرة حبه البركه -
ملعقه صغيرة يانسون
نص م.ص محلب ان وجد
رشه ملح
زيت للقلي
شيرة حلويات ثقيله
طريقة تحضير أصابع زينب:
نفرك السميد والطحين والملح والسمسم وحبة البركه مع السمنه
تترك ترتاح ساعه الى عدة ساعات (المدة الاطول افضل)
ثم نضيف البيكنج باودر والماء ونعجن
ونقسم الحبات بحجم صغير ونشكلها مثل ما نحب
تقلي بالزيت الساخن والغزير .. بس اول ما نبدأ ننزل الاصابع .. نقصر النار
وتوضع مباشرة في الشيرة الباردة و الكثيفة وبالعافية
المصدر: alkalha_treats