اليك طريقة للقطايف ممكن تسووها محشية ومقلية وممكن عصافيري بالقشطة.
في الخلاط:
مويا 600 مل (كوبين و نص تقريبًا) واذا شفتوها ثقيلة خففوها بالمويا
كوبين دقيق منخول
ملعقه صغيرة حليب پاودر
ملعقه صغيرة سكر
3/4 ملعقه صغيرة خميره
ملعقه صغيرة نشا
ربع ملعقه كبيرة ملح
فنجان قهوه سميد ناعم
نخلطهم لمدة خمس دقايق، بعدين نتركها تتخمر نص ساعة
بعدين نخبزها بس من جهه وحده لما تتحمّر
اهم شي بعد ما تستوي نغطيها عشان ما تنشف
نقفلها و نحشيها قشطه طازجه أو قيمر
وبعضها نحشيها جبن ونقليها ونسقيها شيره
المصدر: صفحة ighaida_g على الانستغرام