مقادير مصلي دجاج بحريني:
رز بسمتي تلدا
دجاج
3 حبات بصل
3 فصوف ثوم
2 حبتين بطاطس
نصف كوب حمص
بهارات ( ملح + كمون + باريكا + فلفل اسود )
فنجان زيت زيتون
طريقة مصلي دجاج بحريني:
نغسل كوبين رز تلدا وننقعه لمدة نصف ساعه ونسلقه مع ملح وهيل وورق الغار وقرفه وملعقتين زبده
نقطع البصل شرايح وعلى القدر ونضع البطاطس والحمص مغسول ومنقوع لمدة ساعه وملعقه صغيره فلفل اسود وكمون ونخلطهم
ثم نتبل الدجاج نضع ملح وكمون وكركم وثوم وفلفل اسود وكمون وبابريكا
نرص الدجاج ونضع الرز المسلوق ونضع زعفران ونغطيه لمدة ساعه على نار واطيه
يقدم ونزينه بكزبره بصل جربوه لذيذ والذ نثري وحبته طويله وبالعافيه
المصدر: _om__sarah_