طريقة عمل الزهرة (القرنبيط) الكاملة المشوية في الفرن:
الزهرة طريقتها بسيطة جدا، نظفتها ووضعتها على صينية الفرن، رشيت عليها زيت الزيتون وبودرة الثوم وملح، دخلتها فرن حامي على درجة حرارة 200 مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تحمرت (الرف في وسط الفرن).
بعدما تحمرت جيداً، رفعتها من الفرن ووضعتها على ورق الخبز ولفيتها بالكامل، ثم غلفتها (فوق ورق الخبز) بطبقة من الالمنيوم (القصدير) ودخلتها فرن حامي مرة ثانية لمدة 15 دقيق.
رفعتها من الفرن وتركتها 10 دقائق قبل ما افتح عليها الورق.
حضرت صلصلة الطحينة وهي عبارة عن:
- عصير 1 برتقال
- عصير 1 حامض
- 1 فص ثوم مدقوق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 كوب طحينة
* خلطتهم جيدا مع بعض بالخفاقة اليدوية
للتقديم وضعت الزهرة في وسط الطبق، غلفتها بالطحينة، زينتها بالكزبرة والرمان.
مصدر الوصفة والصور: chefleylafathallah