مكونات وطريقة عمل حلى المعمول مد بقشطة

مكونات حلى المعمول مد بقشطة:

375 غرام سميد خشن - 2 1/2 كوب
150 غرام طحين - 1 كوب + ملعقتين كبيرتين
150 غرام سمن بقري - 3/4 كوب
150 ملل ماء
75 غرام سكر - 1/3 كوب
15 غرام حليب بودرة - 2 ملعقة كبيرة
2 ملعقة كبيرة قطر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة خميرة
1200 غرام قشطة
قطر
فستق

مقاس الصينية قطر 35 سم

ملاحظات حول تحضير حلى المعمول مد بقشطة:

- يضاف السكر في البداية مع السمن والماء.

- بعد خلط جميع المكونات تترك العجينة جانبا لمدة 5 دقائق.

- بعد تشكيل الصينية و دهنها بالسمن تترك جانبا لمدة 10 دقائق قبل وضعها في الفرن.

- قبل وضع المعمول بالفرن مباشرة يجب عمل شقوق صغيرة لتفريغ الهواء و منع تشقق الوجه.

- تخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.