يرتكز نظام ال"فايكنج" الشهير على المنتجات المحلية والموسمية ويحرص على اقامة توازن بين النشويات والبروتينات والدهون ويعتبره بعض اخصائيي التغذية ومن ضمنهم الاخصائي في امراض السمنة ارن استروب من اهم الانظمة المنحفة التي تم ابتكارها في القرن الواحد والعشرين لانه بسيط ومنوع.
وجبة ال"فايكنج" النموذجية قد تحتوي على انواع معينة من السمك المطهو مثل السالمون الغني بالبروتين والاوميجا 3 او انواع معينة من اللحم مثل كباب العجل المشوي وكرات اللحم المحضرة مع مزيج من الخضار المضادة للاكسدة والبطاطا اضافة الى التوت بانواعه والحبوب مثل الشوفان والشعير.
واكثر ما دفع استروب الى الترويج لهذا النظام هو احتواءه على حصص البروتين التي تمحنا الاحساس بالشبع لوقت اطول. ومن ناحية اخرى، اصدرت الشيف ترينا هاهنيمان كتابا يحوي 75 وصفة "فايكنج" وهذا النظام يمكن اعتماده من قبل الرجال والنساء لانه صحي وعملي.
